METABOLİZMANIZI HIZLANDIRAN ÖNEMLİ KURALLAR...!

METABOLIZMANIZI HIZLANDIRMAK IÇIN BUNLARI YAPMANIZ GEREKİR...

Yaşam tarzında yapılacak bazı değişiklerle kışın yavaşlayan metabolizmanızın canlandırılması ve ideal kiloya ulaşıp sağlıklı kalmanız mümkün olabilir.

Metabolizmanızı hızlandırmak mı istiyorsunuz? Sinirlerinizi bozan birkaç kiloyu vermek istiyor ya da vücudunuzu korumak mı istiyorsunuz? Metabolizmayı hızlandırmak dünya çapında kilosuna dikkat edenler için çok önemli bir konu.Basitçe, eğer ihtiyacınız olandan ya da yaktığınızdan çok daha fazla yerseniz, vücudunuz kilo alacaktır.Bunun tam tersini yapmak kilo vermenize çok yardımcı olacak.Kış aylarında fiziksel aktivitelerimizin de azalması ile birlikte metabolizmamız da yavaşlıyor. Bu durumda kilo alımı ve bölgesel yağlanmalar kaçınılmaz hale gelebiliyor. Özellikle bahar aylarında metabolizmayı canlandırmak büyük önem taşıyor. Yaşam tarzında yapılacak bazı değişiklerle kışın yavaşlayan metabolizmanın canlandırılması ve ideal kiloya ulaşıp sağlıklı kalmak mümkün olabiliyor.İdeal bir şekilde ağırlık kaybı sağlayabilmek için bireyin bazal metabolizma hızına (BMH) göre beslenmesinin planlanması gerekir. Bazal metabolizma hızı; bazal koşullar altında solunum, dolaşım, gastrointestinal faaliyetler, kas tonusu, vücut sıcaklığının korunması gibi temel metabolik olayların sürdürülmesi ve böbrek, karaciğer gibi organlar ve endokrin bezlerin fonksiyonlarının devam ettirmesi için harcanan enerji anlamına gelmektedir. Eğer kişi BMH’nin altında besleniyorsa, ideal yağ kaybı yerine su ve kas kaybı oluşmakta, bu da kişinin sağlıksız bir şekilde kilo vermesine neden olarak günden güne yaşam kalitesinin düşmesine neden olmaktadır. Bu şekilde zayıflayan kişilerde tekrar kilo alımı kaçınılmazdır.

Metabolizma hızı ölçümünde doğru merkez çok önemli

Kilo veremediği için ‘Su içsem yarıyor’ diyen kişilerde büyük olasılıkla metabolizma hızı yavaştır. Her bireyin metabolizması farklıdır. Metabolizma hızını belirleyen faktörler arasında; yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı, vücut cüssesi ve kompozisyonu, hormonlar, hastalıklar, menopoz, kullanılan çeşitli ilaçlar, diyet ve fiziksel aktivite büyük rol oynamaktadır. Dolayısıyla kişi kilo vermeden önce mutlaka metabolizma hızını ölçtürmelidir.

Birçok merkezde metabolizma hızı vücut analiz cihazlarında formülize edilerek hesaplanmaktadır. Ancak bu tam olarak metabolizma hızını göstermeyebilir. 500 kaloriye kadar varabilecek hesaplama hatası olabilir. Hastanemizde kişinin gerçek metabolizma hızı en son teknoloji uygulanarak hatasız bir biçimde ölçülmektedir. Kişi metabolizmasına uygun beslendiği takdirde; kas ve su yerine yağ kaybeder, ideal kilosuna kavuşur, vücut fonksiyonlarının daha da iyi olmasını sağlayarak yaşam kalitesini mükemmele yaklaştırır.

Metabolizmanız yavaşsa vakit kaybetmeden önlem alın

Bazal metabolizma hızı ölçülecek hasta, en az 8 saat her hangi bir şey yiyip içmemeli ve rahat kıyafetler giymelidir. Ölçüme başlamadan önce kişi, rahat bir yatağa uzanarak 10 dakika dinlendirilir. Bu süre sonunda kalp atışları yavaşlayarak kendini dinlenmeye alır. Özel bir maske takıldıktan sonra 15 dakika boyunca kişinin normal soluk alıp vermesi istenir. Kişinin ortalama oksijen tüketimi, nefes miktarı, nefes sıklığı ve ortalama oksijen yoğunluğuna bağlı olarak metabolizma hızı en doğru şekilde ölçülür. Böylelikle kişinin metabolizmasının hızlı mı yavaş mı çalıştığı öğrenilir. Çıkan metabolizma hızına göre, kişinin beslenme programı ayarlanır. Metabolizma hızı yavaş ise hızlandırıcı metotlar önerilir. Beslenme ve fiziksel aktivite durumunuz yeniden düzenlenir. Kişi hazırlanan beslenme programına uyduğu takdirde ideal kilosuna kısa sürede kavuşabilmektedir.

İşte metabolizmanızı hızlandıracak Önemli şeyler;

Metabolizma hızınızı artırmak için;

1. Güne uyanır uyanmaz 1 bardak su içerek başlayın.

2. Uyandıktan sonra kahvaltınızı ilk yarım saat içerisinde yapmaya özen gösterin. Bu şekilde metabolizmanız hızlanacaktır.

3. Metabolizmayı hızlandırma için, susamasanız bile günde 2-2,5 litreye yakın su tüketin.

4. 2,5-3 saatte bir beslenerek, metabolizmanızın düzenli çalışmasını sağlayın.

5. Eğer kişinin herhangi bir problemi yoksa gün içerisinde 2 fincan yeşil çay, 2 fincan kahve içebilir.

6. Hamur işleri metabolizmanızı ağırlaştırır, o nedenle tüketmekten kaçının.

7. Et, tavuk, balık, yumurta, süt, yoğurt gibi protein ağırlıklı beslenme metabolizmanızı hızlandırır. Ancak protein miktarının günlük gereksiniminize göre ayarlanması çok önemlidir.

8. Kışın vücudumuz ısı değişikliğine uyum sağlayabilmek adına harcadığı enerjiyi düşürmektedir. Bu nedenle metabolizmanın canlandırılması için fiziksel aktiviteler artırılmalıdır. Haftanın 2 günü orta tempolu 45 dakikalık yürüyüşler iyi gelecektir

9. Özellikle lifli besinler tercih edilmelidir.

10. Zencefil, zerdeçal ve tarçın gibi baharatlar metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olur. Her akşam 1 kase yoğurdun içerisine 1 çay kaşığı bu baharat karışımını ekleyerek tüketebilirsiniz.

11. Eğer tiroit ve hipertansiyon hastalığınız yoksa sabahları aç karnına 1 çay kaşığı tere tohumunu çok az balla karıştırarak tüketebilirsiniz.

11.Yeşil Çay İçin
Son zamanlarda yeşil çay, metabolizmayı hızlandıran bir yaşam iksiri olarak çok popülarite kazandı. Yeşil çayın için metabolizmayı hızlandıran ECGC adlı bir bitki bileşeni vardır.Araştırmalara göre, günde 2-4 bardak yeşil çay içenler, %17’ye kadar daha fazla kalori yakabiliyor.

12. Dengeli Beslenme
Yağ, protein ve karbonhidrat dengesinin kurulduğu bir beslenme şekli, metabolizma hızınızın artmasında ve dolayısıyla kilo vermenize çok yardımcı olur.

13.Soğuk Su İçin
Buz gibi soğuk su içmek metabolizma hızınızı az da olsa artırır. Uzmanların teorilerine göre, vücudun belli bir ısısı olduğu ve bunu koruduğu için, soğuk su içmek, ısınma aşamasında fazladan 10 kalori yakılmasına yardımcı olur.

14. Şekerden Kaçının
Çok şeker tüketen bireyler, insülin dirençlerine ciddi şekilde zarar verir ve bu da vücutlarının yağ depolamasına müsaade eder. Şeker tüketimi için en uygun zaman, yoğun bir egzersiz sonrasıdır aksi takdirde şekerden mümkün olduğunca sakınılmalıdır.

15. Daha Sık Yiyin
Garip de olsa, daha sık yemek kilo vermenize yardımcı olabilir. Gün boyunca küçük öğünler yemek metabolizmanızı hızlandırır ve daha hızlı kalori yakmanızı sağlar.
Fakat, geç saatlerde yenen yemeklerden kaçının çünkü o yemekler yakılamayacak ve büyük ihtimalle size yağ olarak geri dönecektir.

16. Yemeklerinize Daha Çok Baharat Koyun
Eğer gerçekten metabolizmanızı hızlandırmak istiyorsanız, yemeğinize daha çok baharat ekleyin. Araştırmalara göre, acı biber, acı soslu, salsa soslu ve tarçınlı yiyecekler yemek vücudunuz metabolizma hızını, üç saat içerisinde yaklaşık %50’ye kadar artırır.

17. Hiperaktif olun!
Kulağa garip gelebilir ama kimilerine rahatsızlık veren yerinde duramamak, metabolizmanıza yardımcı olur.
Central Lancashire Üniversitesi, beslenme uzmanı Dr. Nicola Lowe’a göre, “Egzersizin çok büyük bir kısmı da farkında olmadan yaptığımız hareketlerdir, örneğin yerinde duramamak, dik durmak ve ürpermek.”
“Yerinde öylece duramayan biri, hareket etmeden oturan birine göre çok daha fazla enerji harcar.”

Çok ünlü diyet listeleri Yazı Dizisi-18 ( Montignac Diyeti )

Montignac Diyeti Nedir ? Nasıl Yapılır ? Faydaları Nelerdir ?

Montignac diyeti, Michel Montignac tarafından ortaya atılan bir beslenme biçimi. Michel Montignac, diyetlerin klasik ilkesi olan, “Kalori alımını kısıtla ve kalori harcamasını arttır.” tersine, “Kalori önemli değil, neyi neyle yediğin önemli.” ilkesini ortaya atmış. Besinlerin, glisemik endeks değerleri göz önüne alınmakta. Daha önce de bahsettiğimiz glisemik indeks, glusidli bir besinin yenmesi sırasında, kandaki şeker oranının yükselme miktarını ölçer. Glisemik indeks ne kadar yüksekse, pankreas insülin hormonunu o derece fazla salgılar. Gereğinden fazla salgılanan insülin ise, kişinin kilo almasına sebep olmaktadır. Dolayısıyla, glisemik endeksleri düşük besinleri seçerek, şişmanlamanın önüne geçilebilir.

Karbonhidratla proteinli besinleri aynı anda tüketmemek üzerine kurulu olan bu diyette yağsız yoğurt yemek en önemli faktördür. Ekmeği sadece kahvaltıda tüketebileceğimiz ve beyaz ekmek olmaması gerektiği de unutulmamalıdır.

Belirli bir zaman içerisinde uygulamayı reddeden bu diyette amaç beslenme şeklini uzun süreli standart bir hale kavuşturmaktır. Şeker seviyesi yüksek olan üzüm, kavun, muz gibi maddeler tüketilmemeli, az yağlı ve protein açısından yüksek besinler tüketilmelidir.

Miğde ve şeker problemi olmayan kişilere meyveleri yemekten sonra tüketmek yerine kahvaltıdan önce yeme alışkanlığı kazandırmayı amaçlar.

Aslında Montignac diyetinin popüler olduğu günler geride kaldı. Ama bugünlerde de, bu diyetin özelliklerini merak edenler oluyor. O yüzden Montignac diyetini genel hatlarıyla özetlemek istedim.

Montignac diyeti, çok düşük kalorili şok diyetlere, laksatif ilaçlara (müshiller) ve mucize zayıflama ilaçlarına karşıdır. İki çeşit protein vardır: Hayvansal kökenli proteinle ve bitkisel kökenli proteinler:

– Hayvansal kökenli proteinler: Et, sakatat, şarküteri ürünleri, balık, istakoz, karides, yengeç, midye, istiridye, yumurta,süt,süt ürünleri ve peynirde bulunur.
– Bitkisel kökenli proteinler: Soya fasulyesi, badem, fındık, bakliyatlar, çikolata ve sebzelerde bulunur.

Montignac, hiçbir besinin aminoasit oranı bakımından yumurta kadar zengin ve ölçülü olmadığını söyler. Dengeli beslenme için, her yetişkin kadın günde en az 60 gram, erkek ise 70 gram olmak üzere; ağırlıklarına bağlı olarak, kilo başına 1 gram protein almalıdır. Kas geliştirmek isteyen sporcular, bol miktarda sıvı almak koşuluyla, günde 1.5 grama kadar protein alabilirler.

Öğünler	Besinler	Hayvansal proteinler	Bitkisel proteinler
Kahvaltı	150 ml süt 60 gram tam ekmek	5	5
Öğle yemeği	150 gram balık 50 gram tam makarna 50 gram yoğurt	20 5	5
Akşam yemeği	200 gram mercimek 30 gram peynir 60 gram tam ekmek	3	18 5

Örnek olarak, 66 kg ağırlığındaki bir kişi, günde yaklaşık 33 gram hayvansal ve 33 gram da bitkisel proteini yukarıdakine benzer bir dağılım çerçevesinde almalıdır.

Yüksek Glisemik Endeksli Ürünler	Düşük Glisemik Endeksli Ürünler
Maltoz 110 Glükoz 100 Fırında patates 95 Hamburger ekmeği 95 Patates püresi 90 Bal 90 Havuç 85 Patlamış mısır 85 Beyaz pirinç 85 Bakla 80 Balkabağı 75 Karpuz 75 Şeker 70 Şekerli rafine edilmiş tahıllar 70 Çikolata 70 Haşlanmış patates 70 Bisküvi 70 Mısır 70 Beyaz pirinç 70 Kuruyemiş 65 Esmer ekmek 65 Kabuğuyla pişirilmiş patates 65 Pancar 65 Muz 60 Kavun 60 Reçel 60 Beyaz makarna 55	Tam ekmek / Kepek ekmeği 50 Tam pirinç 50 Bezelye 50 Şekersiz tam tahıl 50 Tahıl ezmesi 40 Barbunya 40 Şekersiz meyve suyu 40 Tam çavdar ekmeği 40 Entegral ekmek 35 Nohut 35 Süt ürünleri 35 Dondurma 35 Kuru fasulye 30 Mercimek 30 Entegral makarna 30 Taze meyve 30 Şekersiz meyve marmeladı 30 Siyah çikolata (>%70 kakao) 22 Früktoz 20 Soya 15 Yerfıstığı 15 Yeşil sebze 15 Mantar 15

Montignac diyetinin mantığı, neden protein ve karbonhidratların karıştırılmaması gerektiği ve her türlü ayrıntı “Yedikçe Zayıfla” isimli kitapta mevcut. İlgililer bu kitabı okuyabilirler. Hepsini burada anlatmam imkansız. Ancak şöyle özetlemeliyiz: Montignac, vücutta anormal yağ depolanmasına yüksek insülin miktarının yol açtığının bilimsel olarak kanıtlandığını söylüyor.

Montignac diyeti ile kilo vermek isteyenlerin, I. Aşama ve II. Aşama diye ayrılan iki dönemde kilo vermelerini tamamlamaları öneriliyor. I. Aşama, bir aydan başlayıp, kişinin amacına göre birkaç ay sürebiliyor. Bu sürede “kötü”leri bırakıp, “iyi”lere alışmaya çalışılıyor. Miktar açısından hiçbir kısıtlama yapılmıyor. Hiçbir zaman öğün atlanılmaması gerekiyor; çünkü bir öğün atladığınızda metabolizmanız bir eksiklik içinde olduğunu düşünüyor, dengesi bozuluyor ve bir sonraki öğün savunmaya geçiyor. Vücutta kasten bir depolama yapıyor.

Montignac diyetine göre; kahvaltı, günün en bol yenilmesi gereken öğünüdür. Eğer sabahları açlık hissetmiyorsanız, bu akşam fazla yediğinizden kaynaklanıyordur. Bunu değiştirmek gerekir. Öğle yemeği normal, ya da en azından kahvaltıyı telafi edecek yeterlilikte olmalıdır. Akşam yemeği ise, mümkün olduğunca hafif ve mutlaka yatma vaktine en uzak zaman diliminde olmalıdır.

Eğer herhangi bir mide veya şeker probleminiz yoksa, meyveleri öğün sonunda yemek alışkanlığını bırakıp, sabah kahvaltılarına meyve ile başlamalısınız. Hatta önerilen şey, meyveyi yiyip, 15-20 dakika bekleyip, öyle kahvaltı yapmakr. Pişmiş meyvelerde ise aynı kısıtlama söz konusu değildir. Yenilmesi önerilen kahvaltı tiplerini aşağıda özetledim. Bunlardan bir tanesini seçip, yemelisiniz.

Glüsidli Kahvaltı	Proteinli Kahvaltı	Meyveli Kahvaltı
Taze meyve Tam ekmek Şekersiz marmelat Yağsız beyaz peynir Yağsız yoğurt Kafeinsiz kahve Zeytin ezmesi	Katı yumurta Omlet Sahanda yumurta Jambon Peynirler Yağsız / yağlı süt Meyve suyu	Muz hariç meyveler Süt Beyaz peynir Yoğurt

Atıştırmalık olarak, meyve, badem-fındık-ceviz gibi yemişler veya yağsız bir parça peynir yiyebilirsiniz.

Öğle yemeğinde ekmek yenilmesi önerilmiyor. Miktar konusunda çok sınır olmasa da, tabii ki doyduğunuz anda bırakmalısınız. Öğle yemeğinizde öncelikle, çiğ sebzelerden oluşan bir salata yiyebilirsiniz. Örneğin çiğ sebzelerin üzerine sirke, zeytinyağı, tuz, biber ve birazcık hardaldan yapılmış bir sos dökebilirsiniz. Yağ sözkonusu olduğunda, mümkün olduğunca zeytinyağını tercih edin. Hazır salata soslarında nişastalı katkı maddeleri bulunduğu için kullanmayın. Mayonez ise, biliyorsunuz ki kalp sağlığınız için iyi değil.

Sebzelerden I. Aşama’da, yememeniz gerekenler: Havuç, patates, mısır. Ayrıca yine salata barlarda pirinç, kısır, kızarmış ekmekler, mercimek ve kuru fasuyeden uzak durun. II. Aşama’da mercimek ve kuru fasulyeyi yiyebilirsiniz.

Öğle yemeğinde, salata ve sebze yanında et yiyebilirsiniz. Fırsat buldukça bol bol balık yiyin. Kızartılırken una bulanmadıysa, kızarmış balık da yiyebilirsiniz.  Ama buğulama ve ızgarayı tercih edin. Ancak şarküteri ürünlerini azaltın. Yumurtada olağanüstü bir besin değeri vardır; mutlaka yiyin. Kümes hayvanları çok iyi bir seçimdir. Beşamel sosyla yaplan fırında etlerden uzak durun. Öğle yemeğini maalesef bir sandviçle geçiştiremezsiniz.

I. Aşama’da yememeniz gerekenler: Börek, hamur işleri, milföyler, tartlar, beyaz undan yapılan sufleler, beyaz makarna, beyaz pirinç, irmik ve patatesten yapılan herşey.

Akşam yemeği ise, dediğimiz gibi günün en hafif öğünü olmalı. Öğlen et yediyseniz, akşam et yememeye çalışın. Akşam yemeğine bir sebze çorbası içerek başlayabilirsiniz. İçinde patates olmayan, pırasa, kereviz, şalgam ve lahanalı bir çorba mesela. Yanında bir omlet ve salata yiyebilirsiniz. Omlet yerine mercimek veya fasulye de yiyebilirsiniz. Eğer öğlen çok kuvvetli yediyseniz, akşam sadece meyve ve yoğurt ya da yağsız sütlü bir tahıl ezmesi yiyebilirsiniz.

II. Aşama’da ise, öğlenleri arada bir tam ekmekle yapılan sandviç veya mercimek, kuru fasulye yiyebiliyorsunuz. Bunun gibi bazı esneklikler geliyor. Haftada birkaç kadeh içki mesela.

Yorumlar: Montignac diyetinde yenilmesi önerilmeyen besinlerle, klasik bir diyette yenilmesi önerilmeyen besinler hemen hemen aynı. Farklarından biri, besinlerin birbirleriyle karıştırılmaması esası. Örneğin öğlenleri, ekmek yenilmemesi öneriliyor. Sadece salata, et ve sebze yenip; yanında herhangi bir karbonhidrat alınmıyor. Bu bazı bünyeleri ve bazı mideleri zorlayabilir. Mideleri hassas olanlar, mutlaka bir parça ekmek yemek durumunda kalabilirler. Bu açıdan, herkesin uyabileceği bir beslenme düzeni değil. Yine bazı bünyelere ve midelere, aç karnına meyve yemek dokunabilir. Dolayısıyla, kendinizi iyi tanımadan, kesinlikle beslenme biçiminizi değiştirmeyin.

Yakın bir arkadaşım bu diyeti çok sıkı uygulayıp, hiç inemediği kilolara inmişti. Ama bu uzun sürdü mü derseniz, hayır. Öyle ya da böyle verdiği kiloları geri aldı. Bir kere de bana midesinin diyetten sonra hassaslaştığından bahsetmişti. Bakalım bu yazıya ne yorum yazacak, bize daha ayrıntılı tecrübelerinden bahsedebilir.

Denilebilecek tek şey: Hayat boyu devam ettiremeyeceğiniz her türlü beslenme biçiminden uzak durun.

Çok ünlü diyet listeleri Yazı Dizisi-17 ( Scarsdale Diyeti)

Scarsdale Diyeti Nedir ? Nasıl Yapılır ? Faydaları Nelerdir ?

Dr. Herman Tamovver'dan 70'lerin bir başka ünlü diyeti. Yaşadığı şehirde aynı adla bir klinik işleten doktor, aşırı kilolu hastaları için diyet reçeteleri hazırlamıştır. Halen de "dünyanın en çok satan diyet kitabıdır". B6 vitamin, kalsiyum, demir ve a vitamini açısından yetersiz olması nedeniyle diyetisyen denetiminde uygulanması gerekir. Protein miktarının fazla olup bol miktarda su tüketilmesi gerekmektedir . Süt ve süt ürünlerinin kullanılmadığı bu zayıflama yönteminde kalsiyum açısından yetersiz kalınmaktadır.

Kullanılacak besinler diğer diyetlere göre pahalı olup, lezzetli yemekler değillerdir. Meyve tüketiminde serbest olacağınız bu uygulamada hızlı kilo kaybı sağlanır.

Diyet
Scarsdale temel besin maddeleri dengesiyle ortaya çıktığından bu yana pek çok diyet kitabı basıldı. %43 protein (Atkins de dahil diğer diyetler içinde en yüksek miktar bu), %22,5 yağ (yağ miktarını çok azaltmıştır, aslında yüksek yağlı diyetler olan diğer yüksek protein diyetlerinden farklı olarak) ve %34,5 karbonhidrat. Tarnovver bu düzeydeki karbonhidrat, ketozis kilo kaybını çok hızlı bir hale getirebildiğini ve açlık söz konusu olmayacağını iddia etmiştir. İki haftalık bu zayıflama diyetini bir defa uygulamalı, ardından da yazarın yüksek kalorili ancak uzun bir yasak yiyecek listesi olan koruma programını izlemelisiniz.

Günlük kalori miktarı: 1000
Vaat edilen kilo kaybı: 14 günde 9 kg., günde ortalama 0.5 kg. 

Günlük yemek listesi:
Kahvaltı: Yarım greyfurt, bir dilim kızarmış ekmek (üzerinde tereyağı yok); kahve (şekersiz ya da sütsüz).

Öğle: Suyu tamamen alınmış tonbalığı, yağsız salata, kahve.

Akşam: Yağı tamamen alınmış kuzu eti, ızgarada, limon ve sirkeli salata, kahve.
İçecekler: Su, diyet içecekler, çay, soda.

Selüliti yenmek egzersiz, düzenli masaj ve diyet kombinasyonu ile kazanılacak uzun ve ağır bir süreçtir. Binlerce tedavi yöntemi de bulunmaktadır: Selülit kremleri, masaj, bitkisel destek, liposuction, elektroterapi.

Kısa süreli etkiler: Düşük kalori ve çok düşük karbonhidrat, yağ ve sıvı kaybına neden olacak, yağ dokusunda incelme.

Uzun süreli etkiler: İki hafta yapıp, iki hafta dinlenmek oldukça iyi bir yaklaşımdır ve toplam kalori miktarı göründüğü kadar düşük değildir, ancak diyetin pek lezzetli olmaması devamlılığını zorlaştırıyor.

Kullanım kolaylığı: Tamower diyetin sonraki iki hafta boyunca izlenmesi konusunda çok katı bir yaklaşım sergiliyor, bu nedenle ne yapacağınızın size söylenmesinden hoşlanıyorsanız, her ne kadar aradıklarınızı mevsime bağlı olarak dükkânlarda bulmak zor olsa da, sizin için kolay olacaktır.

Maliyet: Pek çoğundan daha pahalı.

Damak zevki: Önerilen yemekler pek lezzetli değil.

Tokluk: Yüksek protein doyurur. Bol bol sebze ve meyveye izin var.

Sağlık faktörü: Modern gıda uzmanlarına göre fazla az kalori ve çok yüksek miktarda protein içermekte, yüksek seviye, özellikle hayvansal proteinler böbrek sorunlarına neden olur ya da osteoporoz (kemik erimesi) riskini artırır. Çok hızlı kilo kaybı görülür, resmi kaynaklarda haftada 0,5-1 kg. olarak verildiği düşünülürse.

Bilimsel Temel: Tarnovver protein, karbonhidrat ve yağ dengesinin optimum düzeyde kilo kaybına yarayacağını iddia ediyor. Bugün tüm diğer diyetler (ki hepsindeki denge farklıdır) de bunu söylüyor. Düşük kaloriliyse diyetler işe yarar; ayrıca günde 2 mil yürüyüş öneriyor, ancak vaat edilen kilo kaybı iyimser bir rakam.

Zayıflamak isteyenler için pek çok sakız markası bulunmaktadır. Bunların çoğu mineral içerir ve kan şekeri seviyesini kontrol ettiği söylenir. Diğerleri size tokluk verecek hidroksitrik asit içerir.

Yağ Yakma Nedir ? Nasıl Yağ Yakılır ? Yağ Yakan Yiyecekler Nelerdir ?

Yağ Yakma Nedir?

 

Vücutta var olan ve yiyeceklerle birlikte alınan yağların çeşitli egzersizler ve beslenme şekilleri ile vücuttan atılması ya da kasa çevrilmesine yağ yakma denir. Hızlı çalışan bir metabolizmada yağ yakımı alınan kalori ile doğru orantılı olacağından şişmanlık durumu ortaya çıkmamaktadır. Ancak metabolizması ağır işleyen insanların vücutlarında yağ birikimi fazlalaşır ve kilo alımı gerçekleşir

Yağ Yakan Yiyecekler Nelerdir..?

Kilo vermek için gün boyu yiyeceklerden, içeceklerden aldığınız kalorinin daha fazlasını harcamanız gerekiyor. Aradaki farklı 500-700 kaloriye sabitleyebilirseniz haftada yaklaşık 1 kilo verebilirsiniz. Bu rakam, özellikle hızlı kilo vermek isteyenler için kulağa pek hoş gelmeyebilir fakat bu şekilde, yavaş ve sağlıklı bir diyetle verilen kilolar kalıcı olmaktadır. Daha hızlı kilo vermek için aldığınız kalori miktarını düşürmek yerine daha fazla egzersiz yapabilirsiniz. Yağ yakan yiyecekler olarak sınıflandırılan bazı besinler metabolizmayı hızlandırarak gün boyu dinlenir halde yaktığınız kalori miktarını arttırıp diyetinize yardımcı olabilir. Metabolizmanın hızlanması size günde yaklaşık 100-200 kalorilik avantaj sağlar. Bu yiyecekler kilo vermek için birer “mucize” olarak algılanmamalı, ancak özellikle spora yeterince vakit ayıramayanlar için haftada fazladan 700-1400 kalori yakmak küçümsenecek bir rakam değil. Omega-3 bakımından zengin diğer gıdalar ise yağın daha hızlı çözünmesine ve vücuttan atılmasına yardımcı olarak kilo verme sürecini hızlandırabilir.

Aşağıda metabolizmayı hızlandırarak daha fazla kalori yakılmasını sağlayan bazı besinlerin listesini bulabilirsiniz. Ancak bu listede bulunan bazı gıdalar herkesin tüketmesi için uygun olmayabilir. Örneğin yağ yakan yiyecekler listesinde ilk sıralarda gelen “acı kırmızıbiber” mide rahatsızlığı bulunanlara önerilmemektedir. Sizin sağlık koşullarınıza en uygun beslenme programı için bir uzmana danışabilirsiniz.

Kırmızıbiber: Arnavut biberi olarak da bilinen kırmızı acı biber metabolizmayı hızlandıran “capsaicin” adlı bileşeni içerir. Ayrıca kalp atışlarını hızlandırır ve damarlardaki “kötü” yağın temizlenmesine yardımcı olur.

Zencefil: Zencefil kan damarlarının genişlemesini, kan akışının artmasını ve metabolizmanın hızlanmasını sağlar.

Süt: Kalsiyum bakımından zengin olan süt (yağsız veya az yağlı) metabolizmayı tetikler. Günlük olarak alınması önerilen kalsiyum miktarı 1.200-1.300 mg’dır.

Zeytinyağı: Yağın yakılmasına ve atılmasına yardımcı olurken kandaki kötü kolesterol seviyesinin düşmesini sağlar.

Portakal, Greyfurt: Portakal, greyfurt, limon ve C vitamini bakımından zengin diğer meyveler, sebzeler yağın daha kolay çözülmesini ve vücuttan daha hızlı atılmasını sağlar.

Yeşil Çay: Yeşil çay’da bulunan “EGCG” bileşeni sinir sisteminin ve beynin daha çok çalışmasını sağlar ve dinlenir halde yakılan kaloriyi arttırır.

Yumurta: B12 bakımından zengin olan yumurta yağın çözülmesini sağlar ve metabolizma hızını arttırır. Yumurtaya ait kötü izlenimi geçmişte bırakın ve beyaz mucizenin tadına bakın. Günde üç yumurta yiyerek 12 hafta içinde kas ve yağ ölçüsü bakımında çok güzel bir vücuda sahip oluyorsunuz. Doz olarak iki yumurta tercih edenlerin bu faydaları görmedikleri ispatlanmış. Kahvaltı, öğle yemeği ve sadece acıktığınızda yemeyi tercih edin, akşam geç saatlerde uzak durmakta fayda var.

Somon: Somon ve omega-3 içeren diğer balıklar vücutta kalori yakılmasından sorumlu “leptin” hormonu seviyesini yükseltir.Somon balığının beyni güçlendirdiğini biliyoruz fakat önemli bir özelliğini her zaman atlıyoruz. İçindeki omega-3 kilo vermenize yardımcı oluyor. Gerçekten. Diyet yapan insanların mönüsünde kesinlikle bulunması gereken som, bağışıklık sistemini de güçlendirici yapıya sahip. Metabolizmanıza birazcık değer veriyorsanız, haftada dört veya üç kere somon yiyin.

Sarımsak: Antioksidan olan sarımsak insülin seviyesini düzenleyerek tokluk hissinin daha uzun sürmesini sağlar.

Yulaf: Yulaf ve besin lifi bakımından zengin diğer yiyecekler kan şekerinin belirli bir düzeyde kalmasını sağlar ve şeker düşmesi nedeniyle öğünler arasında yaşanabilecek aşırı açlık hissini engeller.

Keten Tohumu: Balıkta olduğu gibi, omega yağ asitleri bakımından zengin olan keten tohumu yağ yakımını hızlandırır ve yağın vücutta depolanmasını önler.

Ceviz: Ceviz iyi bir omega-3 kaynağıdır. Öğünler arasında 2-3 ceviz yemek diyetinize katkıda bulunur.

Soya Fasulyesi: Protein bakımından zengin soya fasulyesi düşük kalorilidir ve iştahı keserek gün içinde daha az kalori almanıza yardımcı olur.

Bal: Diyet yaparken tatlı ihtiyacınızı organik bal ile gidermek aynı zamanda kilo vermenize yardımcı olabilir. “Nitrik oksit” içeren bal yağın hücrelerden ve vücuttan daha hızlı atılmasını sağlar.

Sirke: Sirkenin metabolizmayı hızlandırıp yağ yakma gibi bir özelliği yok ancak açlık hissini bastırarak öğünler arasında daha az atıştırmalık tüketmenizi sağlayabilir.

Mercimek: Demir eksikliği metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. Demir bakımından oldukça zengin olan mercimek (1 kase mercimek günlük demir ihtiyacının yaklaşık %20’sini karşılar) metabolizmanın normale dönmesine yardımcı olur.

Esmer Pirinç: Az miktarda tüketilen esmer pirinç ve diğer tam tahıllı gıdalar vücudun yağ depolamasını önler.

Yağsız yoğurt :Günde üç öğün yağsız yoğurt yemek, vücudun hızlı bir şekilde yağ yakmasına yardımcı oluyor. Tenessee Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, bu diyeti uygulayan insanların %22 daha çok kilo verdiğini ve yoğurt yemeyen insanların da %66 oranında daha çok kilolu olduğunu gösteriyor. Günlerini yağsız yoğurt yemeden geçirenlerin, özellikle bel bölgesinde kiloların daha çok toplandığı da açıklandı. Ayrıca içeriğindeki yüksek kalsiyum ve protein kiloların sağlıklı bir şekilde verilmesini sağlıyor.  

Köy Peyniri :Günde en az 200 gr. köy peyniri yiyin. Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, 200 gr. köy peynirinin içinde tam 32 gr. protein ve kazein (sütteki protein maddesi) var. Bu iki madde sindirim sistemini çok iyi çalıştırdığı için hem kendinizi çok sağlıklı, hem de tok hissediyorsunuz. İçeriğindeki kalsiyum zenginliği de, yağ yakışında katalizör görevi görüyor.

Kahvaltılık gevrek :Elbette, şekerli corn-flakes’lerden bahsetmiyoruz. Hani müsli veya yulaflı gevrekler var ya, onlardan işte. Her sabah kahvaltısında bu tür gevrekleri yiyen insanların %78’i, bir sene içinde 14 kilo verdikleri tesbit edilmiştir.

Çorba :Günde en az bir kâse çorba höpürdetin. 2001 yılının son çeyreğinde yapılan bir araştırma gösterdi ki, haftada beş kez çorba içen insanların vücudunda yağ oranı gayet düşük.

Greyfurt :Günde üç kez yarım greyfurt yiyin. İçeriğinde bolca bulunan C vitamini, yağ kütlesinin etkisini hatırı sayılır ölçüde azaltıyor. Louisiana Üniversitesi çalışanları, düzenli greyfurt meyvesi tercih edenlerin 12 hafta sonunda 2 kilo verdiğini söylüyorlar. Fakat ekşiliğine aldırmadan yemeniz gerekiyor, üzerine kesinlikle şeker atmadan yiyin.

Fasulye :Öğünlerinizin herhangi birinde bir kaşık fasulyeye kesinlikle yer verin. Böbreklere olan faydasının yanında, kan şekerine uyguladığı başarılı tempoyla iyi bir kilo kaybına ve güçlü, sağlıklı, zinde bir bedene sahip olmanızı sağlıyor. Yani fasulyenin yararları saymakla bitmiyor. Bir diğer adı “sihirli değnek” olan fasulyeyi, özellikle spor yapan insanlar ihmal etmesin!

Diğer Öneriler

Kilo verme aşamasında ve kilo verdikten sonra sağlıklı kilonuzu korumak için daima ne yediğinize, yediklerinizin kalori miktarlarına ve besin değerlerine dikkat edin. Her kalorinin besleyici özelliği olmayabilir veya sürekli az kalorili gıdalar tüketmek bazı vitamin ve minerallerin eksikliğine yol açabilir. Sağlıklı beslenmenin ilk kuralı protein, karbonhidrat ve yağın dengeli olarak alınmasıdır. Sadece protein veya sadece karbonhidrat içeren, ya da yağı tamamen göz ardı eden diyet listeleri pek çok uzman tarafından önerilmemektedir. Günlük olarak almanız gereken vitamin ve mineralleri tam olarak aldığınızdan emin olmak için gün boyu, en az 3 kase farklı renklerde meyve ve sebzeler tüketin.

Masaya oturduğunuzda özellikle ilk 10 dakika lokmaları uzun uzun çiğneyin ve yavaş yemeye çalışın. Masadan kalkmak için midenizin tıka basa dolmasını beklemeyin. Eğer çok açsanız yemekten hemen önce 1 büyük su bardağı soğuk olmayan su içmek veya yemeğe çorbayla başlamak iştahınızı azaltacaktır.

Spor için vakit yaratın. Düzenli egzersiz sadece kilo vermenize değil genel sağlığınızın gelişmesine de katkıda bulunur. Gün içinde hareket etmenizi sağlayacak her fırsatı (merdiven çıkmak, arabayı uzağa park edip eve yürümek, otobüse bir sonraki duraktan binmek, servisten eve 20 dakika yürüyüş mesafesinde inmek gibi) değerlendirin.

Gün boyu 2-3 ağır öğün yemek yerine öğünlerinizi 5-6 küçük öğün olarak yemeye çalışın. Bu yöntem masaya “daha az aç” oturmanızı ve gün boyu metabolizmayı belirli bir düzeyde tutarak daha fazla kalori yakmanızı sağlar.

Diyete başlarken günlük aldığınız kaloriyi bir anda yarı yarıya azaltan diyet listelerinden uzak durun. Günde 1000-1200 kalori almak üzerine kurulu diyetler vücudun “açlık” moduna geçmesine, alınan kalorileri daha çok emmesine ve yağı depolamaya başlamasına neden olur. Bu diyetlerin diğer yan etkileri arasında sürekli yorgunluk hali, kas ağrıları, spazmları, uykusuzluk, vitamin ve mineral eksiklikleri bulunmaktadır.

Diğer Yağ Yakma Yöntemleri Nelerdir?

Kilo vermek ve yağlardan kurtulmak için aslında çok da mucizevi yollara gerek yok. Alternatif olan yağ yakıcı ilaçlar, kürler dışında hepimizin bildiği ve bahanelerle uygulamaktan kaçtığımız çeşitli yollar bize yardımcı olacaktır. Tek başına hiçbir yöntemin yeterli olmayacağını ve bir bütün olarak düşünüp ona göre hareket etmemiz gerektiğini bilmeliyiz. Öncelikle vücudumuzu tanımalı ve ihtiyacımız olan kilo verme yöntemini denemeliyiz. Bundan farklı olarak:

·         Egzersiz yöntemi yağları yakmada bire birdir. Örneğin; ağırlık kaldırma, body building, aerobik, pilates.

·         Çok yağ yaktıran kasları çalıştırmak gerekir. (Bacak, kalça, göğüs vb.)

·         Gün içerisinde ısınma ve gevşeme egzersizleri yapmak yağ birikimini engeller.

·         Ev işlerinden kaçmamak ve mümkün olduğunca hareket etmek yağ yaktıran yöntemlerden.

·         Kardiyo, koşma, ip atlama, karete, kayak vb. kasları çalıştıran sporlarla yağ yakılabilir.

·         Düzenli yapılan diyet tekniği de en meşhur yağ yakma yöntemlerinden.